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 南宁饮食 |
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| 据史书记载，南宁传统风味小吃可追溯到晋唐，而明清时的品种，大多流传到现在，有粉、面、糕、饼、甜品、油炸、酸品、冷食、杂食九大类，数来也有百味之多。 |
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| 吮 田 螺 |
 将浸泡吐尽泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫苏等调料油爆，佐以汤汁慢火煮熟即成，吃时先将田螺尖放入嘴边吮一下，再用针挑出螺肉，吮进嘴里，螺肉不仅味道鲜美，且有清热降火、明目利尿之功能。 |
| 老 友
面 |
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这是南宁有百年历史的面食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶。有一天因感冒没去周记老板便以精制面条，佐以爆番的蒜末、豆鼓、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故有"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒，此后深受食客欢迎而经久不衰。 |
| 酸 品 |
| 南宁方言叫“酸耶”。南宁有句俗话叫“行人难过酸耶摊”。它是用当地特产木瓜、萝卡、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，用酸醋、辣椒等调料腌制而成。吃起来香脆爽口，生津开胃。 |
| 茶 市 |
| 南宁的茶市，包括早茶和夜茶。过去的茶市，仅限于清茶一壶、一两件点心，现在点心的品种达五十多个，有咸、甜、荤、素、炒、炸、蒸、煎等几个种类。人们上酒楼喝早茶、夜茶，或是好友相会，或是合家共聚，或是洽谈生意。
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| 八 仙
粉 |
| 据传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，因"八仙过海、各显神通"而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特色。 |
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| 八宝饭、粥品、卷筒粉、干捞粉 |
 八宝饭
是采用糯米泡温，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑、甜而不腻著称。
粥 品 南宁人早餐喜吃粥。粥也有十几个品种之多，有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥等，特点是香热鲜美。
卷筒粉 用磨成的米桨放进托盆，撒些肉末葱花，蒸熟上碟，佐以酱料、香油等。特点是软滑爽口。
干捞粉 用米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
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